La industria destruye al Mezcal

El Mezcal se está acabando, su industrialización pone en peligro a los Agaves silvestres y los métodos de producción artesanal desaparecen poco a poco. Con la aprobación de la NOrma-199 se beneficia a la industria que destruye al Mezcal, de seguir así, en 5 años no podremos probar los destilados de los deliciosos Agaves Silvestres […]

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La Norma-199 amenaza al Mezcal

Ante el `boom´del Mezcal, el gobierno mexicano y la industria tequilera, toda en manos de capitales extranjeros, decidieron modificar la legislación que regula los destilados de Agave para beneficiarse. Las modificaciones implican un despojo a los pueblos productores y una seria amenaza para los Mezcales Tradicionales. Entre los grupos que presionan para que se apruebe […]

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